琼浆需品味，方能明其意，琼浆知其味。色假如只是一味地品酒，就颇有可能损失其中。惟独从品酒纪律中找到潜在的品酒秘籍，能耐快捷地把握品酒的窍门。本文将为你介绍多少款“教科书式”的葡萄酒，让你可能在家，径自或者与同伙，品酒之颜色，享品酒之趣。
一、颜色，葡萄酒华详尽的衣裳
葡萄酒的颜色取决于葡萄种类、酿酒工艺以及产区天气。红葡萄种类可能酿造出红葡萄酒、桃红葡萄酒以及白葡萄酒，而白葡萄种类则用于酿造出白葡萄酒。人靠衣装，酒靠“色”装，因此从颜色上，咱们就能看出葡萄酒的形态。
二、白葡萄酒
白葡萄酒的颜色可能是罕有的珍珠色，也可能是罕有的金黄色，而从金黄色中还可能缩短出差距的绿颜色。
1. 长相思（Sauvignon Blanc）：酒龄年迈的时候艰深泛起出珍珠色与铁绿色。长相思葡萄酒极易被氧化，一旦被氧化，葡萄酒的颜色就会快捷转变为棕色。
2. 特浓情（Torrontes）：新天下产区的特浓情葡萄酒由于在酿酒历程中未被氧化，以是，葡萄酒的颜色从浅绿色到浅黄色不等。而旧天下产区的特浓情葡萄酒则主要泛起金黄色。
3. 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽葡萄酒艰深呈浅绿色，假如经由橡木桶陈酿，葡萄酒的颜色就会从黄色到清晰的金黄色不等。
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三、红葡萄酒
红葡萄酒颜色的关键词为酒龄。年迈的红葡萄酒艰深都市泛起出葡萄种类的颜色，主要从紫色到红色不等，而经由陈年的红葡萄酒则会患上到原有的光华，泛起出橙红色到砖红色不等。如下是年迈的红葡萄酒的颜色特色：
1. 马尔贝克（Malbec）：泛起出清晰的紫红色。以阿根廷产区为例，产自北部产区的马尔贝克葡萄酒颜色比力深挚，而产自南部以及天气较冷的产区的马尔贝克葡萄酒颜色则比力璀璨。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：尽管产自天气较热的产区的葡萄酒会泛起紫红色，可是大少数的赤霞珠葡萄酒主要呈宝石红色。凭证差距的产区，葡萄酒的颜色从浅宝石红到深宝石红不等。
3. 西拉（Syrah）：泛起出中等强度的紫色。一旦被氧化，西拉葡萄酒就会快捷睁开为砖红色。
4. 伯纳达（Bonarda）：除了少数特殊的酒款之外，伯纳达葡萄酒艰深都泛起出璀璨的紫红色。尽管凭证差距的产区，葡萄酒的颜色有少许差距，可是简陋相同。
5. 黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺葡萄酒的颜色较浅，概况呈红色，并无确定的颜色纪律。
6. 酸度影响红葡萄酒的颜色
北部产区的红葡萄酒颜色艰深较深，而南部产区的红葡萄酒颜色则较浅。由于酸度的含量影响颜色的折光度，以是，在天气凉爽的产区，葡萄酒的酸度较高，该产区的葡萄酒颜色则较为璀璨，而在天气燥热的产区，葡萄酒的酸度较低，该产区的葡萄酒颜色则加倍阴晦。（编译/MC）
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